Geleneksel Orman Kebabı
Kuşbaşı et, bezelye ve sebzelerin ağır ağır tencerede pişmesiyle oluşan, misafir sofralarına çok yakışan nefis bir lezzet.
👨🍳 Nepişir Ekibi
🕒 Hazırlık: 15 dk
🔥 Pişirme: 50 dk
🍽️ 5 Kişilik
⚡ 310 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı
1
Tencereye sıvı yağı alın ve etleri yüksek ateşte mühürleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2
Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
3
Unu ilave edip 1-2 dakika kavurarak yemeğin suyunun kıvam almasını sağlayın.
4
Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
5
Küp küp doğranmış havuç, patates ve bezelyeleri tencereye alın.
6
Üzerini geçecek kadar sıcak su, tuz ve karabiberi ekleyip, kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın kekiği ilave edin.
