Fırında Nefis Karnıyarık Tarifi
Kızarmış patlıcanların lezzetli kıymalı harçla buluştuğu, akşam yemeklerinin vazgeçilmezi lokum gibi tam ölçülü karnıyarık tarifi.
👨🍳 Nepişir Ekibi
🕒 Hazırlık: 25 dk
🔥 Pişirme: 35 dk
🍽️ 4 Kişilik
⚡ 320 kcal
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı
1
Patlıcanları alacalı soyup acısını almak için tuzlu suda 20 dakika bekletin.
2
Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda her tarafı pembeleşene kadar kızartın ve fırın kabına alın.
3
İç harcı için; doğranmış soğan ve sarımsağı sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4
Doğranmış yeşil biber ve domatesleri ilave edin. Baharatları ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
5
Kızaran patlıcanların ortasını yarın ve hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.
6
Salçayı 1 su bardağı sıcak su ile ezip fırın kabının tabanına dökün.
7
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
