Besleyici Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yanına bol köpüklü ayran ve turşu ile başlı başına bir ana öğüne dönüşen ekonomik, doyurucu ve sağlıklı pilav tarifi.
👨🍳 Nepişir Ekibi
🕒 Hazırlık: 10 dk
🔥 Pişirme: 25 dk
🍽️ 4 Kişilik
⚡ 240 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
1
Yeşil mercimekleri diri kalacak şekilde hafifçe haşlayın ve kara suyunu süzün.
2
Pilav tenceresinde sıvı yağ ve tereyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları kavurun.
3
Yıkayıp süzdüğünüz bulguru tencereye ekleyip soğanlarla birlikte birkaç dakika kavurun.
4
Haşlanmış yeşil mercimekleri, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
5
Üzerine sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
6
Pişen pilavın üzerine kağıt havlu örtüp 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
