Tam Kıvamında Süzme Mercimek Çorbası

Mercimekleri bol suda yıkayıp süzün.

Soğanı ve havucu iri iri doğrayın.

Tencereye sıvı yağı alıp soğanları hafifçe kavurun, ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Havuç ve mercimekleri tencereye ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp sebzeler ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Pişen çorbayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

Tuz ve baharatları ekleyip bir taşım daha kaynatın.

Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.